砍排機(jī)的作用介紹
發(fā)布時間：2019-7-9 10:23:28 閱讀：433次 【字體：大 中 小】
排骨,，指豬,、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,，上面還附有少量肉類,，可以食用，如：紅燒排骨,，是老百姓的家常菜,。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素外,，還含有大量磷酸鈣,、骨膠原、骨粘蛋白等,，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì),。
但是排骨堅硬，平常家庭主婦用刀砍會比較吃力,，而在食店與食品加工廠,，即使是男員工用刀去砍排骨，操作時間久了也會顯得很吃力,，再加上這樣操作也比較不妥當(dāng),，所以用砍排機(jī)是很有需要的事情。
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砍排機(jī)是指通過傳動系統(tǒng)及刀組運動的配合,，對牛排,、骨排骨、冷凍肉類以及其他中大型規(guī)格的食材進(jìn)行切割成片狀,、段狀以及丁狀的食品機(jī)械設(shè)備,。廣泛用于肉類加工廠、家庭肉排的生產(chǎn),、生鮮超市的肉類加工和各類規(guī)模的大型廚房生產(chǎn)加工,。此機(jī)器適用于切無骨肉，帶骨肉,，熟肉,，魚，凍肉等食材,。
砍排機(jī)采用達(dá)標(biāo)的不銹鋼制作,，鋼板厚度3mm高強(qiáng)度籠式機(jī)身緊湊結(jié)構(gòu)，表面拋光拉絲處理,、采用優(yōu)化衛(wèi)生設(shè)計,，方便清洗;機(jī)器刀片為不銹鋼材料，經(jīng)過淬火工藝鋒利耐久,。
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